Erde, Salz & Glut

Cookie	Anbieter	Beschreibung	Speicherdauer
COPOPENAUTH	OCLC	Ein Cookie, der sich eine erfolgreiche Anmeldung merkt.	10 Jahre nach Erstellung
EU_LAW_INFO	OCLC	Der Cookie wird gespeichert, sobald der Anwender die Verwendung von Cookies zur Kenntnis genommen hat.	10 Jahre nach Erstellung
.ASPXANONYMOUS	DNN	Der Cookie speichert eine eindeutige ID für anonyme Anwender.	ca 70 Tage
.DOTNETNUKE	DNN	Der Cookie wird bei der Anmeldung erzeugt.	Session
ASP.NET_SessionId	ASP.NET	Identifiziert die Session von ASP.NET.	Session
authentication	OCLC	Speichert, über welchen Anmeldeweg der Leser sich angemeldet hat. DNN (DNN Login), COP (OPEN Login), "" (Nicht angemeldet)	Session
dnn_IsMobile	DNN	Der Cookie speichert, ob der Anwender ein mobiles Gerät verwendet.	Session
languague	DNN	Der Cookie speichert die aktuell eingestellte Sprache.	Session
LastPageId	DNN	Der Cookie speichert die ID (TabID) des letzten besuchten Reiters.	Session
__RequestVerificationToken	DNN	Der Cookie bietet Schutz vor Cross-Site-Attacken.	Session
SplashPageView	DNN	Der Cookie steuert die einmalige Anzeige der Begrüßungsseite.	Session
RepeaterCategories, RepeaterGroup	DNNGo	Cookies des DNN-Moduls xPlugin für Layout-Einstellungen.	Session

Cookie	Anbieter	Beschreibung	Speicherdauer
GOOGLE_ANALYTICS_INFO	OCLC	Der Cookie wird gesetzt, wenn der Anwender der Verwendung des Tracking Tools Google Analytics zugestimmt hat.	1 Jahr
_ga, _ga_<container-id>	Google Analytics	Der Cookie _ga speichert die Google Analytics-Client-ID zur Unterscheidung von Nutzern, _ga_<container-id> dient der Persistierung des Sitzungsstatus (vorausgesetzt der Anwender hat dem Tool zugestimmt, siehe Cookie GOOGLE_ANALYTICS_INFO).	2 Jahre
_Module_359_Survey_0_, AppearanceSecurityOptions, CSVExportOptions	DNN	Die Cookies werden vom optionalen 3rd Party DNN-Modul Survey verwendet.	bis 31.12.9999, 20 Minuten, 20 Minuten

Cookie	Anbieter	Beschreibung	Speicherdauer
Liste aller Einstellungs-Cookies von OPEN:	OCLC	Die Cookies steuern den aufgeklappt/zugeklappt - Status bei den einzelnen Bereichen innerhalb der Einstellungen sowie die Sichtbarkeit der Header.	Session
StayInEditMode	DNN	Der Cookie steuert, ob sich die Oberfläche im Bearbeitungsmodus befindet.	Session
cem_pending, CEM_CallbackData, CEM_ExistingModule, CEM_NewModuleId	DNN	Diese Cookies werden beim Hinzufügen bzw. Klonen von Modulen im Bearbeitungsmodus verwendet.	Session

Mediensuche

Cover von Hier kommt Henriette von Britta Nonnast

Cover von Jakob und die Schnitzelfrösche von Armin Kaster

Cover von Lahnwanderweg von Thorsten Lensing

Cover von Kaiserstuhl von Matthias Schopp

Cover von Wanderzeit in der Eifel von Barbara Riedel

Cover von Wilde Wege Madeira von Issi Fritsch

Cover von Heidelberg-Schwarzwald-Bodensee-Radweg von Esterbauer Verlag

Cover von Irland von Ralph-Raymond Braun

Standorte
Essen & Trinken Jahreszeiten

Suche verfeinern (Erweiterte Suche)

Zur Trefferliste

Detailanzeige drucken Permalink Detailanzeige Detailanzeige per E-Mail versenden

Erde, Salz & Glut

Gemüseküche im Rhythmus der Jahreszeiten

Verfasser: Probst, Susann; Schon, Yannic

Verfasserangabe: Susann Probst

Jahr: 2023

Verlag: Münster, Hölker Verlag

Sachliteratur

verfügbar

Exemplare

Signaturfarbe	Standorte	Interessenkreis	Status	Vorbestellungen	Frist	Barcode	Mediengruppe
Signaturfarbe:	Standorte: Essen & Trinken Jahreszeiten	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:	Barcode: 17036320	Mediengruppe: Sachliteratur

Details

Verfasser: Probst, Susann; Schon, Yannic

Verfasserangabe: Susann Probst

Jahr: 2023

Verlag: Münster, Hölker Verlag

Systematik: Essen & Trinken, Jahreszeiten

ISBN: 978-3-88117-190-8

2. ISBN: 3-88117-190-8

Schlagwörter: Gemüse; Garten; Kochen; Jahreszeiten

Fußnote: Mit "Krautkopf" (ID-A 38/15) haben S. Probst und Y. Schon durch die außergewöhnliche Aufmachung und Rezepte große Erfolge gefeiert. Nun sind die beiden von Berlin nach Mecklenburg gezogen, bauen ihr eigenes Gemüse an und haben einen neuen Titel herausgebracht. Die Rezepte sind auch hier alles andere als alltäglich: Püree aus gegrillten Ackerbohnen mit Brokkoli, Gebratene Erbsen auf Einkornfladen, Gebackener Moschuskürbis mit Hagebutte und Apfel, Kalte Gurken-Stachelbeer-Suppe oder Mairübchen mit Zuckerschoten und grünen (!) Erdbeeren. Die Rezeptlisten sind häufig angenehm kurz, die Zutaten sind teils etwas spezieller (Bronzefenchel, Fichtenspitzen, Rauchsalz, Knoblauchknospen). Abschließend noch einige Rezepte für fermentiertes Gemüse (Rhabarber, Knoblauch, Spargel...).

Mediengruppe: Sachliteratur