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Genussland Südtirol
einfach frisch kochen
Verfasser:
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Longariva, Karin
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Jahr:
2010
Verlag:
Löwenzahn Verlag
Signaturfarbe | Standorte | Interessenkreis | Status | Vorbestellungen | Frist | Barcode | Mediengruppe |
Signaturfarbe:
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Standorte:
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Interessenkreis:
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Status:
Digitales Medium
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Vorbestellungen:
0
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Frist:
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Barcode:
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Mediengruppe:
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Karin Longariva setzt bei ihren neuen Rezepten ganz auf die einzigartige Produktvielfalt ihrer Südtiroler Heimat: von Rhabarber und feinem Spargel aus der Bozner Gegend über süße Erdbeeren und Marillen aus dem Vinschgau und saftigen Feigen aus Meran-Burggrafenamt bis hin zu herzhaften Kastanien aus dem Eisacktal und Wildfrüchten aus dem Pustertal. Ob Rohnenschaumsuppe, cremiger Radicchiorisotto oder Walnusstoast mit Feigen, flaumige Küchlein mit Gewürzäpfeln oder Schokolade-Kartoffel-Taschen mit Himbeeren, die heimischen Spezialitäten spielen in den einfachen, modern verfeinerten Gerichten die Hauptrolle. Zusätzlich erfährt man in kleinen Steckbriefen alles Wissenswerte über die einzelnen Produkte: Lagerung und Inhaltsstoffe, Geschichte, Herkunft und symbolische Bedeutung.
Jahr:
2010
Verlag:
Löwenzahn Verlag
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ISBN:
9783706627412
Beschreibung:
173 S. zahlr. Ill.
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Sprache:
Deutsch